Journée internationale du café

Journée internationale du café aujourd'hui, prétexte suffisant pour regarder ce qui traîne entre la plante torréfiée et la tasse, soit trois objets qui n'ont pas grand-chose en commun sinon de refuser l'instantané.

La Bialetti Pressofiltro en 350ml fait partie de ces cafetières à piston qu'on associe plutôt à la French Press anglo-saxonne qu'à l'Italie, ce qui est un peu le cas ici: la marque transalpine du moka pot s'essaie au genre, avec un format qui convient à deux tasses sans y réfléchir davantage. Pour qui cherche d'autres façons de filtrer sans électricité, il y a aussi tout un rayon à explorer du côté des percolateurs.

Vient ensuite un moulin électrique, celui-ci annoncé comme broyeur 300ml multi-usage capable de s'occuper aussi bien des grains de café que des épices ou du poivre, ce qui en fait moins un accessoire dédié qu'un couteau suisse de tiroir de cuisine. Les indécis sur la fonction exacte qu'ils attendent d'un tel appareil peuvent toujours comparer dans les moulins de cuisine en général.

À l'opposé du spectre, un objet qui ne branche rien et ne demande qu'un poignet: le moulin à café manuel en inox et céramique mise sur un mécanisme silencieux et une taille pensée pour le sac plutôt que le plan de travail, destiné autant à l'espresso qu'à l'aeropress du matin en camping. Ceux que la mécanique à céramique intéresse plus largement peuvent fouiller le rayon des moulins à café pour comparer les finitions.