Internationale Kokkendag

Internationale Kokkendag is een dag voor mensen die serieus omgaan met snijden, wegen en de volgorde waarin dat gebeurt. Geen taart met kaarsjes, maar gereedschap dat al jaren op het aanrecht staat te bewijzen dat het nuttig is.

De Soehnle Culina Pro weegt tot vijf kilo zonder batterijen, zonder scherm, zonder gedoe: een wijzer die beweegt als je meel toevoegt en stilstaat zodra je stopt. Wie precisie belangrijker vindt dan nostalgie, kijkt er misschien overheen, maar hij doet al decennia wat hij moet doen. Meer analoge keukenweegschalen vergelijken.

De Haepi elektronische keukenweegschaal telt tot op de gram, heeft een tarrafunctie voor wie liever niet apart de kom weegt, en een vloeistoffunctie voor wie denkt in milliliters. Het glazen oppervlak en de grote cijfers maken hem makkelijker af te lezen dan de meeste digitale varianten op het aanrecht. De beste digitale keukenweegschalen.

De Point-Virgule snijplank is zestig bij veertig centimeter bamboe met een sapgeul eromheen, bedoeld voor wie een kip fileert en niet de hele keuken onder wil laten lopen. De opstaande rand houdt dat vocht precies waar het hoort: op de plank, niet op het werkblad. Meer snijplanken vergelijken.

Het Zwilling Pro koksmes van twintig centimeter is het mes waar de rest van de keuken zich naar voegt: groenten, vlees, kruiden, allemaal onder hetzelfde lemmet. Geen opsmuk, alleen een vorm die al generaties chefs overtuigt. De beste koksmessen.

De ProfiCook PC-KW 1247 is roestvrij staal met een schaalverdeling tot vijf kilo, zonder elektronica die ooit leeg kan raken op het verkeerde moment. Een weegschaal die precies doet wat er op de doos staat, niet meer en niet minder. Meer analoge keukenweegschalen vergelijken.

De Terraillon Tradition 500 ziet eruit alsof hij al in de keuken van je grootmoeder stond, in crème met de ronde wijzerplaat die retro meer is dan alleen een kleurkeuze. Voor wie bakken ook een beetje decor vindt. De beste analoge keukenweegschalen.