Global GS1 Officemes - 11cm

Het GS 1 Officemes van Global is de perfecte aanvulling op elke keuken, ontworpen voor een breed scala aan taken, van het schillen van fruit en groenten tot het nauwkeurig snijden van kruiden. Dit mes is een ware krachtpatser in compact formaat, gecombineerd met de scherpte en duurzaamheid die je van een topklasse keukengereedschap mag verwachten. De herkenbare keukenmessen van Global kenmerken zich aan hun simplistische hoogwaardige lemmeten die overlopen in het Handvat. Het karakteristieke Global handvat is te herkennen aan de zwarte kuiltjes. zijn ergonomisch ontwerp is de reden dat je moeiteloos precisiewerk kunt uitvoeren met volledige controle en comfort. Unieke kenmerken en specificaties Veelzijdig lemmet: De lemmet van 11 cm cm is ideaal voor een verscheidenheid aan snijtaken in de keuken. Gepatenteerd CROMOVA 18-staal: Global-messen zijn gemaakt van Cromova 18-staal. Deze staalsoort is gepatenteerd door Global en wordt dus alleen door hun gebruikt. Door de erg fijne korrelstructuur van het staal, zijn de messen heel scherp te slijpen. Ze worden door Global 15˚ per kant geslepen, voor een totale slijphoek van 30˚. Het chroom in de samenstelling van het staal zorgt ervoor dat het een goede corrosiebestendigheid heeft. Het gaat dus om roestvast staal. Cromova 18 heeft een hardheid van 58 HRC. Dat is iets lager dan de meeste Japanse keukenmessen. Het voordeel hiervan is dat je de messen zelf gemakkelijk bijslijpt. Convex geslepen: Het lemmet van Global-messen is convex geslepen. Dit betekent dat de snede van het lemmet in een U-vorm geslepen is in plaats van een V-vorm. Het voordeel van een convex geslepen mes is dat de snede veel sterker is. Ook convex geslepen messen kun je gewoon zelf bijslijpen. Hiervoor gebruik je een slijpsteen (of een bandslijpmachine), maar…