Gros sel de mer

Gros sel de mer Le gros sel de mer casher est obtenu par évaporation de l'eau de mer et est utilisé comme ingrédient dans la cuisine et certains produits cosmétiques. Goût de gros sel de mer L’eau de mer contient divers sels sous forme dissoute. Un litre d'eau de mer contient environ 35 grammes de sels : 24 grammes de chlorure de sodium 5 grammes de chlorure de magnésium 4 grammes de sulfate de sodium 0, 7 grammes de chlorure de calcium 0 g de bromure de magnésium En raison de cette composition, le gros sel marin a un goût différent de celui du sel de table, qui se compose principalement de chlorure de sodium. Le sel de mer comme alternative au sel de table Dans plusieurs pays, dont la Chine et l'Inde, le sel de mer était la seule source de sel. La vente de gros sel de mer était une source majeure de revenus pour le gouvernement. Vers 110 av. Le monopole sur le commerce du sel a été revendiqué en Chine par le souverain de l'époque Wu de Han . Le commerce illégal était passible de la peine de mort. En 1930, l'administration britannique de l'Inde a imposé une taxe sur le sel. Cela a conduit à la fameuse marche du sel du 12 mars au 5 avril dirigée par Mahatma Gandhi. Démonstrativement, ils préféraient marcher jusqu'à la mer pour extraire eigen sel plutôt que de payer des impôts sur le sel. L'extraction du gros sel marin Pour éliminer le sel marin de la mer, des murets sont construits le long de la mer. Derrière les murs se trouvent de grandes fosses carrées (bassins ou salines). Les Romains ont été les premiers à construire des marais salants. L'eau de mer s'écoule lentement d'un bassin à l'autre, la concentration de sel dans l'eau augmentant en raison de l'évaporation de l'eau. Lorsque la solution est saturée, un précipité de sel se forme et peut être recueilli. Après…