Lecitina di soia per la nutrizione animale

Questo libro illustra l'utilizzo della lecitina di soia nell'alimentazione del bestiame e i suoi effetti sulla produttività animale, sulla riproduzione, sulla qualità dei prodotti animali e sulla crescita della prole. La lecitina può essere utilizzata come fonte di energia densa per il bestiame, ricca di antiossidanti, estensore dello sperma e agente di riduzione del colesterolo senza effetti negativi sull'ambiente. La lecitina è una buona fonte di acidi grassi polinsaturi e migliora la qualità dei prodotti animali. La lecitina è utilizzata nell'industria mangimistica e farmaceutica ed è stata approvata come additivo sicuro per alimenti e mangimi, secondo una nuova revisione dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare.