Sauzen

Een perfecte saus vormt de absolute bekroning van elk gerecht, want de juiste saus maakt de maaltijd compleet. In dit boek wordt een groot aantal verrukkelijke sausrecepten met een erbij passend gerecht gecombineerd. Perfecte combinaties worden stap voor stap gepresenteerd en zo breekt er een nieuw tijdperk aan van lichte, geraffineerde en snelle sauzen. Naast de bekende klassiekers als hollandaise-, bearnaise- en bechamelsaus geven we u recepten voor pikante, aromatische en zoete sausen voor bij salades, vlees, vis, gevogelte, pasta en desserts. Alle sauzen zijn fantastisch en bovendien gemakkelijk te maken. Maak kennis met de wereld van kruiden en specerijen die uw sauzen hun specifieke aroma verlenen. Want of het nu gaat om een feestelijk braadstuk of een doordeweekse maaltijd, een passende saus is de kroon op elk gerecht!