Moto Coffee - Ethiopië - Filtermaling - 1 kg - biologisch

Een Ethiopische Natural grade 1 van de Suke Quto farm van Tesfaye Bekele. Deze boer groeide op tussen de koffie, ging studeren en werkte als als natuurbeschermer voor de overheids in de regio waar hij vandaan kwam. Na grote bosbranden zag hij in de koffie een manier om de regio er weer bovenop te helpen. Hij deelde koffieplantjes uit maar hij kreeg mensen niet mee. Daarom begon hij zelf als koffieboer. Inmiddels leveren 171 naburige ‘koffieboeren’ de koffiebessen aan zijn farm. Hij heeft zelf ook nog 200ha waar hij zijn eigen koffie verbouwd. De biologische reststromen gebruikt hij weer om de grond op zijn farm optimaal te voeden. De koffie is biologisch gecertificeerd. De koffie is een Natural, maar zó goed gesorteerd dat deze grade 1 is gecertificeerd. We branden deze koffie zodanig, dat je deze zowel als espresso en als filter kan zetten. Een uitgesproken espresso; zoet, fruitig en een medium body. Als filter; zoet, fruitig,complex, medium body. Goed voor zeker 100 kopjes.