Callebaut Chocolade Callets - Caramel - 2.5 kg

Een combinatie van melkchocolade en karamel. Caramel Callets™ combineren de rijkdom van de iconische melkchocolade van Callebaut® met pure karamel. Het eindresultaat is een decadent heerlijke melkchocolade met een rijke tint van goudbruine karamel. Verwerk de Caramel Callets™ op dezelfde manier als gewone melkchocolade: smelten, temperen en koelen gebeurt op exact dezelfde manier. Dankzij de standaard vloeibaarheid (drie druppels) kunt u de Caramel Callets™ gebruiken om mousses en crèmes te vormen, omhullen en op smaak te brengen of om decoraties te maken. Voor pairings stellen onze chefs voor om deze karamelchocolade te combineren met compatibele aroma's zoals fleur de sel, ras el hanout of hazelnoot - of met contrasterende aroma's zoals passievrucht, limoen, groene appel ... Vanwege temperatuurverschillen kunnen de callets tijdens het transport en in de opslag smelten. Ze kunnen nog steeds gebruikt worden, maar kunnen wellicht niet arriveren in de oorspronkelijke vorm. Volg de normale instructies op de verpakking voor de verwerking.