Wartmann WM1506 Elite - Vacumeermachine - 100 st. Vacuumzakken (20*30cm) - Professionele Vacuümsealer - Incl. Digitaal Handboek

De Wartmann WM-1506 Elite vacumeermachine Dit vacumeer apparaat, van hoge kwaliteit, heeft alle opties om semi-professioneel voedsel te vacumeren. Dankzij de krachtige dubbele pomp is vacumeren een fluitje van een cent. Delicate producten kunt u handmatig met de pulse optie vacumeren zodat u complete controle behoudt. Dankzij de seriezegeltoets kunt u meerdere seals aanbrengen wat handig is wanneer u meerdere zakken wilt sealen. Met de meegeleverde slang kunt u, los verkrijgbare, dozen en potten vacumeren. Met de marinade stand zorgt de ingestelde cyclus voor een optimaal resultaat. Door het afwisselen van de onderdruk openen en sluiten de poriën van het vlees zich waardoor de marinade nog beter in het vlees trekt. Door etenswaren te vacumeren blijven deze tot 5 keer langer vers en blijft de smaak en voedingswaarde behouden. Uiteraard zijn ook deze gevacumeerde producten geschikt voor een Sous Vide bereiding. Wartmann® vacuümzakken 100 stuks, 20x30 cm Bij deze set heb je zowel een aardige voorraad vacuumzakken om mee aan de slag te gaan. De vacuumzakken in deze set zijn groot genoeg om te gebruiken voor sous vide en zijn geschikt voor het koken op temperaturen tot 100 graden. Door speciale microstructuur van het vacuümplastic blijven smaak en geur behouden. Ze zijn BPA vrij en zonder weekmakers of andere toevoegingen en speciaal ontworpen voor sous vide. Daarnaast zijn ze uiteraard ook diepvries- en magnetronbestendig. Uitgebreid digitaal handboek over sous-vide koken Dit digitale handboek van 64 pagina’s biedt een complete uitleg van sous-vide koken en vormt een inhoudelijk onderdeel van het product. Je krijgt inzicht in vacuüm garen en leert hoe je deze techniek veilig en gecontroleerd toepast in de praktijk. Het handboek behandelt onder andere de achtergrond van…