Bakmix voor American Cookies Vanille (800 gram)

Ingrediënten

400 g American Cookie vanille mix Bakers@Home

60 g roomboter (op kamertemperatuur)

30 g water

50 g donkere chocolade callets Bakers@Home

Recept

Meng de American Cookie vanille met de roomboter en het water in een kom tot een geheel.

Meng dit voor ongeveer 2 minuten.

Voeg de donkere chocolade callets toe aan het deeg.

Kneed de chocolade callets er kort doorheen, tot het goed verdeeld zit in het deeg.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Laat het deeg 15 minuten rusten in de koelkast.

Rol het deeg tot een worst van ongeveer 5 cm dik.

Snij het in plakken van ongeveer 1 à 1,5 cm dik.

Spray de bakplaat in met bakspray.

Leg de koeken 5 cm uit elkaar op de bakplaat zodat ze niet tegen elkaar aan bakken.

Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.

Bak de koeken voor 12 à 15 minuten gaar.

Na het bakken de koeken laten afkoelen op de bakplaat.

Tip

Maak ook eens kleinere koekjes van 3 cm rond en vul deze na het bakken met botercrème

Bestrooi daarna de botercrème pailletten naar eigen keuze. Gemaakt in een bedrijf waar ook melk, gluten, sesam, noten en soja verwerkt worden.