Mleko lub mleko matki

Wydajno¿¿ mleczna przez d¿ugi czas znajdowäa si¿ w centrum uwagi hodowców byd¿a mlecznego. Poniewä wysoka wydajno¿¿, oprócz oczywistych korzy¿ci ekonomicznych, ¿wiadczy równie¿ o doskonäej genetyce zwierz¿t i wzorowym zarz¿dzaniu gospodarstwem, wydajno¿¿ mleczna przez d¿ugi czas s¿u¿y¿a jako podstawowy kryterium porównawcze mi¿dzy gospodarstwami hoduj¿cymi byd¿o mleczne. Równie¿ dzisiaj znaczenie wysokiej wydajno¿ci stada dla sukcesu ekonomicznego jest niepodwäalne. Niemniej jednak od pewnego czasu wydajno¿¿ mleczna traci swoj¿ monopolistyczn¿ pozycj¿ w porównaniach mi¿dzy gospodarstwami...