Atividade antimicrobiana de cogumelos silvestres do Sudão

O desenvolvimento de resistência aos medicamentos, bem como o aparecimento de efeitos secundários indesejáveis de certos antibióticos, levou à procura de novos agentes antimicrobianos, principalmente de origem natural, com o objetivo de descobrir novas estruturas químicas. Os cogumelos são elementos úteis, deliciosos e misteriosos da biosfera. Devido ao seu sabor e à sua textura carnuda, têm sido alvo da atenção da humanidade há séculos. Atualmente, os cogumelos são considerados uma fonte alimentar alternativa para proporcionar uma nutrição adequada às populações mundiais em crescimento. Os cogumelos tornaram-se atraentes como alimento funcional e como fontes para o desenvolvimento de medicamentos e nutracêuticos, nomeadamente devido ao seu potencial antioxidante. Tanto o corpo frutífero como o micélio dos cogumelos contêm compostos com uma ampla atividade antimicrobiana e são fontes ricas em antibióticos naturais. Neste livro, poderá encontrar informações detalhadas sobre como classificar os cogumelos, técnicas para avaliar a atividade antimicrobiana e métodos de triagem fitoquímica primária. Este livro é útil para estudantes de Farmacologia e Ciências Aplicadas, bem como para investigadores de todo o mundo envolvidos na descoberta de medicamentos contra microrganismos resistentes a partir de fontes naturais.