Giuliano Tartufi Zwarte Truffelolie met Zomertruffel - 100 ml

Giuliano Tartufi Zwarte Truffelolie is een Italiaanse gastronomische smaakmaker op basis van extra vergine olijfolie, verrijkt met gedroogde zwarte zomertruffel en truffelaroma. De olie heeft een uitgesproken, intens truffelkarakter en is ideaal om gerechten vlak voor het serveren een luxe en aromatische finishing touch te geven. In de fles zijn echte stukjes gedroogde zomertruffel zichtbaar. De receptuur bevat 98,5% extra vergine olijfolie en 0,5% gedroogde zomertruffel (Tuber aestivum Vitt.), aangevuld met aroma. Met echte zwarte zomertruffel De gebruikte Tuber aestivum Vitt. staat ook bekend als zwarte zomertruffel of scorzone. Deze truffel heeft van zichzelf een relatief verfijnd karakter en wordt in deze olie gecombineerd met aroma om een duidelijke en langdurige truffelsmaak te creëren. De zichtbare truffelvlokken op de bodem geven de olie bovendien een aantrekkelijke gastronomische uitstraling. Intens en aromatisch De smaak van de olie wordt gekenmerkt door een uitgesproken, aardse truffeltoon. Hierdoor heb je maar een kleine hoeveelheid nodig om een gerecht extra smaak te geven. Gebruik de olie bij voorkeur rauw en voeg hem pas vlak voor het serveren toe. Zo blijft het karakteristieke truffelaroma zo goed mogelijk behouden. Veelzijdig in de keuken Deze zwarte truffelolie is heerlijk bij onder andere: verse pasta en tagliatelle; risotto; gnocchi; aardappelpuree; gegrilde groenten; carpaccio; steak tartare; gegrild of geroosterd vlees; eieren en omelet; bruschetta; pizza; romige sauzen. Ook in combinatie met andere truffelproducten kan een kleine hoeveelheid olie worden gebruikt om het totale truffelaroma van een gerecht verder te versterken. Uit Umbrië, Italië Giuliano Tartufi is gevestigd in Pietralunga in de Italiaanse regio Umbrië, een gebied dat sterk…