Fish Tales - Albacore tonijn - 12 pack - Olijfolie - 80g - MSC

Onze albacore tonijn uit het Baskenland is een ware delicatesse. Een van de vissers in de regio is Oskar. Hij en zijn crew vangen de tonijn één voor één met hengel en lijn in de Golf van Biskaje. Na de vangst wordt de tonijn zo snel mogelijk aangeland en verwerkt voor optimale kwaliteit! Perfect in salades, pasta’s of een lekker broodje! Gezonde keuze: bomvol eiwitten, omega-3 vetzuren en vitamine D Eén voor één duurzaam gevangen Oskar Etxebeste Larruskain vist al 30 jaar op de lekkerste albacore tonijn. Hij is een van de 160 albacore vissers in de regio. Samen met zijn vijftien bemanningsleden vaart hij 180 dagen per jaar uit voor de tonijn, voornamelijk in de warmere maanden. Oskar is, zoals een goed zeeman betaamt, erg bijgelovig. “Voor ik ga vissen geef ik altijd een kus op mijn trouwring, dat brengt geluk.” Zijn familie is de belangrijkste reden dat Oskar op een duurzame manier vist. Vissersboten in alle kleuren In het kleurrijke Hondarribia werken veel vissers al hun hele leven in de tonijnvisserij. Zo ook visser Oskar. Hij is een van de 160 vissers uit de regio. Samen met zijn bemanning vaart hij de Golf van Biskaje op om de allerlekkerste albacore tonijn te vangen, een voor een. Één voor één Oskar vist met trollijnen. Hierbij zitten de hengels aan de boot vast in plaats van in de hand van een visser. De hengels hebben lijnen met haken eraan die in het water hangen. Als ze beginnen met vissen gaat de boot varen waardoor de haken door het water gesleept worden. Het jachtinstinct van de tonijnen wordt geactiveerd: ze gaan de haken achterna en bijten. De vissers aan boord zien als ze beet hebben en halen de tonijnen een voor een binnen. Soms vissen ze met hengel en lijn, hierbij heeft elke visser een hengel in de hand. Hoe hij weet welke methode te gebruiken? Het…