Yaxell Zen Vleesmes 18 cm – 37 Lagen Damaststaal – Canvas-Micarta Heft

Het perfecte mes voor het snijden van vlees: Yaxell Zen vleesmes De Zen-serie van Yaxell is speciaal ontwikkeld om te voldoen aan de groeiende vraag naar kwalitatief hoogwaardige Japanse messen. Het Yaxell Zen vleesmes combineert traditionele Japanse smeedtechnieken met moderne innovaties, resulterend in een mes dat zowel functioneel als esthetisch indrukwekkend is. Met een lemmet van 18 cm, gemaakt van 37 lagen damaststaal met een VG10 kern, biedt dit vleesmes een uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Uitmuntende kwaliteit en vakmanschap Het Yaxell Zen vleesmes is ontworpen voor precisie en comfort. De harde kern van VG10 roestvrij staal, met een hardheid van HRC 61, zorgt voor langdurige scherpte. De gehamerde afwerking van het lemmet vermindert voedselhechting en verbetert de snijprestaties. Dit mes is ideaal voor het in dunne plakjes snijden van vlees zonder scheuren, dankzij het smalle lemmet dat voorkomt dat plakjes aan het mes blijven kleven. Duurzame en comfortabele handgreep De handgreep is gemaakt van FDA-goedgekeurd canvas-micarta, een materiaal dat bekend staat om zijn sterkte en waterbestendigheid. De ovale en ronde vorm van de handgreep zorgt voor een comfortabele grip, zelfs als het nat is, waardoor het mes veilig en eenvoudig te hanteren is. Kenmerken: Merk: Yaxell Serie: Zen Laminering: 37 lagen damaststaal Handvat: Zwart/grijs gemêleerd canvas-micarta Staalhardheid: HRC 61 Staaltype: VG10 Lemmetlengte: 18 cm Lemmetdikte: 2 mm Lemmethoogte: 3 cm Handgreeplengte: 13 cm Totale lengte: 32 cm Gewicht: 190 gram Afwerking lemmet: Gehamerd, damast Type snede: Glad Artikelnummer: 35507 EAN: 4984909355071 Het Yaxell Zen vleesmes is een onmisbaar hulpmiddel voor elke keukenliefhebber en professionele chef. De combinatie van traditionele Japanse technieken en…