I quaderni de Il Sommelier 1 - Il cervello di Bacco

Vino. E poi memoria, emozioni, linguaggio, errori… Qual è il legame tra il vino e il nostro cervello? Perché abbiamo bisogno di utilizzare il linguaggio per esprimere ciò che sentiamo, vediamo, gustiamo? Perché l'esperienza dell'assaggio è più intensa se condivisa? Il vino, poesia imbottigliata, è l'annaffiatore della nostra mente, ci fa navigare verso rotte inusuali, evoca i mondi interiori colorando la nostra vita. “Nel vino è la vita” e nella verità una scoperta.