Peper zaden - Carolina Reaper

Peper Carolina Reaper is momenteel officieel de heetste peper ter wereld. Dit staat ook vermeld in het Guinnes Book of Records. Peper Carolina Reaper is een kruising tussen een Pakistaanse Naga en een Habañero Red type uit St. Vincents in de Caraïben. Peper Carolina Reaper is een bobbelige, rimpelige peper met meestal een spits toelopend, scherp uitsteeksel aan de onderkant. Carolina Reaper rijpt van donkergroen naar zeer felrood. Sommige exemplaren van de Carolina Reaper scoren tegen de 2.200.000 Scoville Units. De smaak van Carolina Reaper pepers is zeer heet en een beetje fruitig, zoals de meeste pepers afkomstig uit de Caraïben. Als u de Carolina Reaper opensnijdt, kunt u het beste handschoenen gebruiken om uw handen te beschermen. Het is namelijk een zeer hete en scherpe peper. Als u een zeer hete peper zoals de Carolina Reaper eet, kunt u het beste een klein stukje proberen en de extreme hitte dempen met het eten van wat suiker of het drinken van melk. Chilipepers zijn de vruchten van de peperplant. Ze zijn familie van de paprika. Peper komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika en Zuid Amerika. Het is door de Spanjaarden, Portugezen en Nederlanders over de hele wereld verspreid. Ze groeien het beste onder voldoende warmte. In de huiskamer of in een onverwarmde kas in ons klimaat (Nederland). Een andere naam voor chilipeper is hete peper, rode peper, Spaanse peper en Lombok. Pepers zijn er in veel verschillende formaten en kleuren. Bijv. groot, klein, rood, geel, wit, paars, bruin, oranje en groen. Pepers kunnen zowel vers, gedroogd als in poedervorm en als flakes worden gegeten. Pepers kun je zelf drogen door de pepers op z’n kop in een droge, warme en goed geventileerde ruimte te hangen of door de pepers in een zeer lauwe oven (70 °C) en in een speciale droogkast te…