100 gram broed voor Shiitake - Mycelium voor Shiitake - Broed voor het kweken van Lentinula edodes

100 gram broed voor Shiitake (Lentinula edodes) Dit zakje broed is niet geschikt voor het kweken op koffiedik in een growkit en bevat geen handleiding! Om Shiitake op stro of zaagsel te kweken, volg je deze beknopte stappen: Substraatbereiding: Week stro of zaagsel in water en steriliseer het door te koken of te stomen. Laat het daarna afkoelen tot het vochtig is maar niet druipend. Inoculatie: Meng het gekoelde en vochtige stro of zaagsel met het shiitake-broed. Het broed is het mycelium van de paddenstoel dat als starter dient voor de groei. Vullen van zakken of containers: Vul plastic zakken of containers met het mengsel van stro/zaagsel en broed. Zorg ervoor dat er luchtgaten zijn om zuurstof binnen te laten. Incubatie: Plaats de gevulde zakken of containers op een warme en vochtige plaats om het mycelium te laten groeien. De ideale temperatuur ligt tussen de 20-24°C. Groei stimuleren: Zodra het mycelium het substraat doordringt, kun je de groei stimuleren door de zakken of containers te schudden of te draaien om het mycelium te verspreiden. Oogsten: Na enkele weken tot maanden, afhankelijk van de omgevingsomstandigheden en groeisnelheid, zullen de shiitake-paddenstoelen beginnen te groeien. De Shiitake (Lentinula edodes) is een paddenstoel met een rijke geschiedenis en een heerlijke smaak, die zijn oorsprong vindt in Oost-Azië. Hier zijn wat interessante weetjes over deze populaire paddenstoel: Uiterlijk: Bruine hoed: De Shiitake heeft een bruine, parapluvormige hoed die varieert van licht- tot donkerbruin. Vaak met witte vlekjes. Witte lamellen: Aan de onderkant van de hoed vind je witte lamellen. Stevige steel: De steel is wit tot lichtbruin en relatief kort en stevig. Smaak en textuur: Umami smaak: Shiitake heeft een diepe, rijke umami smaak met een vleugje…