La Cucina con Amore

Gemeinsam kochen und genießen wie in einer italienischen Familie: Wie das geht, zeigt Profikoch und Familienvater Giuseppe Messina mit seinen 80 liebsten italienischen Rezepten. Von Antipasti und Pinsa über Pasta und Risotto bis zu Fisch, Fleisch, Gemüse, Desserts und besonderen Getränken ist alles dabei, was nach Italien, Geselligkeit und ganz viel Amore schmeckt. Ob Sonntags- und Familienessen, Grillfest, Dinner mit Freunden oder spontaner Besuch – die Gerichte lassen sich vielseitig kombinieren und sind so ausgewählt, dass vieles gut vorbereitet werden kann. Praktische Grundrezepte und Profitipps sorgen für entspanntes dolce vita in der Küche: ohne Stress, mit frischen Zutaten und viel Zeit für die Menschen am Tisch. Dabei verbindet Giuseppe Messina die kulinarische Tradition Italiens mit seiner bayerischen Heimat. Seine Küche steht für mediterrane Leichtigkeit, regionale Zutaten und italienische Klassiker mit persönlichem Twist. Denn typisch italienisch zu kochen bedeutet für ihn vor allem, mit guten, frischen Zutaten zu kochen – und das dürfen auch Produkte aus der eigenen Region sein. Das erwartet euch: 80 italienische Lieblingsrezepte für Familie und Freunde Antipasti & Carpacci: von Bruschetta und Crostini bis zu außergewöhnlichen Gemüse- und Fischvarianten Pinsa, Pasta & Risotto: mit Pinsateig, selbst gemachter Pasta, Carbonara, Bolognese, Ravioli, Tortellini, Arancini und mehr Secondi & Contorni: italienische Hauptgerichte mit Fisch, Fleisch und Gemüse Dolci & Drinks: von Tiramisu und Profiteroles bis Granita, Limonata und Espresso shakerato Grundrezepte und Profitipps: für Ciabatta, Focaccia, Pesto, Tomatensauce, Pastateig und viele weitere Basics Menüvorschläge für Gäste: vom italienischen Familientreffen über Una notte italiana bis zum Grillbuffet und extra…