Dukkah Green - Mill & Mortar

De Mill & Mortar Dukkah mix vindt zijn oorsprong bij de woestijnnomaden uit Egypte. Dukkah is pittig, zoet, zout en knapperig. Volgense de traditie wordt brood - verse sneden, broodstengels of geroosterd brood - ondergedompeld in Dukkah olie en vervolgens in de Dukkah kruidenmix. Het kan ook op de hedendaagse manier: snij wortel, komkommer asperges, en radijzen in hapklare stukken en presenteer op verschillende schaaltjes naast de Dukkah olie en Dukkah kruidenmix. Zo wordt deze gebruiksklare tapa de favoriet van jong en oud. De groene Dukkah is een heerlijke mix van geroosterde amandelen, groene pistache en groene venkel. Deze groene Dukkah is geïnspireerd door de eenvoudige maar smakelijke melange die de bedoeïenen met zich meebrachten als voorzieningen voor de commerciële caravans van hun Sahara. De basisingrediënten voor Dukkah zijn noten, kruiden, zout en suiker. Er is geen specifiek recept voor de Dukkah - in plaats daarvan, ingrediënten die direct in de keuken verkrijgbaar zijn - maar het resultaat is een smakelijke en eiwitrijke snack. Traditioneel wordt de dukkah met plat brood gedoopt in olie gegeten. Met Mill & Mortar's Dukkahs en Dukkah Olie kun je gemakkelijk en snel alternatieve tapas bereiden. Koop gewoon heerlijk brood, groente of eieren en bereid in kleine kommetjes, bij voorkeur meerdere sets, zodat iedereen erbij kan komen. Dip, dip en hap! Biologische snackmix Ingrediënten: geroosterde amandelen *, pistachenoten *, zwarte geroosterde sesam *, groene venkel *, suiker *, zout. * = Organisch Voedingswaarde / 100 g: energie kJ / kcal-2261/543. Vet 43 g, waarvan verzadigd vet, 3,6 g koolhydraten - 20 g daarvan, suiker 4 g. Eiwit - 19,3 g zout. 2g Nettogewicht: 75 g Opslag: donker, droog en luchtdicht. DK-ECO-100 EU / niet EU-landbouw