Professioneel Groentemes | Damascus staal (67 laags) | Octogonaal handvat van Olijfhout | Xinzuo PM8O Series

Een prachtig keukenmes uit de PM8O Zhen Series van het populaire Chinese messenmerk Xinzuo. Het PM8O Groentemes is een professioneel mes met een prachtig lemmet van 67 laags Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV staal. Dankzij de kwaliteit van het staal en de geavanceerde vacuüm heat-treatment techniek heeft het mes een hoge hardheid (58-62 HRC) en blijft het uitzonderlijk lang scherp. Het mes is tot in de fijnste details zorgvuldig afgewerkt, waardoor het een plezier is om mee te werken. Het handvat heeft een octogonaal handvat (Japanse stijl) en is vervaardigd uit Europees Olijfhout. In het kort Groentemes / Officemes uit de Xinzuo PM8O Zhen Series Vervaardigd uit 67-laags Damascus staal met een kern van 10Cr15CoMov. De harde kern wordt aan beide zijden omgeven door 33 afwisselende lagen 316L RVS en martensitisch RVS. De Damascus lagen worden goed zichtbaar doordat het lemmet vanaf de lemmetrug naar de snede toe steeds dunner wordt. Achthoekig handvat (Japanse stijl) van Europees Olijfhout, geschikt voor links en rechtshandigen. Het lemmet bereikt een hardheid van 58-62 Rockwell (HRC) en is tot in de puntjes afgewerkt met ronde vormen om incidenteel snijden te voorkomen. Gemaakt door de vooruitstrevende en toonaangevende Chinese producent Xinzuo. Groentemes van 76 gram met een lemmet van 13.5 cm en een totale lengte van 27 cm. De snede heeft een hoek van 15 graden per zijde. Het onderschatte PM8O Groentemes Groentemessen zijn als het ware kleine koksmessen en zijn populair door hun veelzijdigheid en precisie. Door de vorm van het lemmet en de snede is hij geschikt voor het snijden van groenten en fruit, maar ook kleine stukken vlees en kruiden. Een goed groentemes is een aanwinst voor iedere keuken en complementeert het koksmes voor met name de kleinere…