Tokyo Design Studio – Masamoto Petty mes – 16,5 cm – Swedish Steel

Het Masamoto Swedish Steel Petty mes is een compact Japans keukenmes voor precies en gecontroleerd snijwerk. Met een lemmetlengte van 16,5 cm zit dit mes tussen een klein officemes en een groter koksmes in. Daardoor is het bijzonder handig voor werkzaamheden waarbij nauwkeurigheid en controle belangrijk zijn, zoals het schillen, bijsnijden en portioneren van fruit en kleinere groenten. Het lemmet is vervaardigd van Swedish Steel, een roestvaste staalsoort die Masamoto gebruikt voor deze SW-serie. Het slanke petty-model maakt het mes wendbaar en geschikt voor verfijnd keukenwerk waarbij een groot koksmes minder praktisch is. Het traditionele Japanse houten handvat wordt gecombineerd met een kraag van waterbuffelhoorn. Daarmee combineert het mes de klassieke uitstraling van een Japans Wa-handvat met een roestvast stalen lemmet. Compact Japans mes voor precies snijwerk Een petty mes is ontworpen voor kleinere en nauwkeurige snijtaken. Het lemmet van 16,5 cm biedt voldoende lengte om ingrediënten soepel te snijden, maar blijft compact genoeg om veel controle te houden. Gebruik het mes bijvoorbeeld voor: Schillen en snijden van fruit Snijden van kleinere groenten Fijn en precies snijwerk Portioneren en bijsnijden van ingrediënten Bereidingen waarbij een groter koksmes minder handig is Dankzij het relatief smalle en compacte lemmet is het mes gemakkelijk te manoeuvreren tijdens gedetailleerd snijwerk. Swedish Steel met traditioneel Wa-handvat Masamoto gebruikt voor de SW-4216 Swedish Steel dat door de fabrikant als roestvast staal wordt aangeduid. Hierdoor is het mes onderhoudsvriendelijker dan traditionele Japanse messen van niet-roestvast koolstofstaal. Het handvat heeft een traditionele Japanse uitvoering en is gemaakt van hout met een kraag van waterbuffelhoorn. Deze…