Fish Tales - Kabeljauwlever - 12 pack - 115 g - MSC

Onze kabeljauwlever uit IJsland is een ware delicatesse, gevangen in de wateren rondom heel Ijsland. Deze zachte en romige lever is niet alleen een smaakvolle traktatie, maar ook een krachtpatser qua voeding. Mega rijk aan eiwitten en boordevol gezonde vetten – ideaal voor sporters én fijnproevers. Delicatesse uit IJsland: zacht en romig van smaak Gezonde krachtpatser: rijk aan eiwitten, omega-3 en vitamine A Lekker bij de borrel! Een van de vissers die voor ons vist op de kabeljauw is Thorsteinn Olafsson. Hij is onze ambassadeur uit IJsland. Ook van zijn kabeljauw wordt de lever gebruikt voor verschillende merken. Hij gaat zo’n 200 dagen per jaar de zee op. Daardoor is de vrije tijd met zijn familie voor hem extra waardevol: “Ik vind het heerlijk om te zien dat mijn zoon ook geïnteresseerd is in vissen en er net zoveel plezier in heeft als ik. Ik hoop dat ik de kabeljauwvisserij via hem door kan geven aan de volgende generatie.” Een eiland vol vis In IJsland draait alles om visserij. Hier hebben ze alles super strak geregeld, zodat ze ook in de toekomst kunnen genieten van alles wat de zee te bieden heeft. Kabeljauw is een van de belangrijkste soorten voor de visserijen op het hele eiland. IJslandse vissers moeten hun gehele vangst aanlanden, zelfs als ze een andere soort dan kabeljauw vangen. Alles wordt geregistreerd en telt mee bij de vangstquota. Zo zorgen ze ervoor dat er nooit meer wordt gevist dan de natuur aankan. Kabeljauw: de held van Ijsland De vissers gebruiken verschillende manieren om de kabeljauw te vangen. Ook vissen ze altijd op een andere plek, afhankelijk van het jaargetij: de vissers volgen de kabeljauw op de voet. Kabeljauwlever De IJslandse kabeljauw is niet alleen geroemd om zijn heerlijke vlees. In de buikholte zit de echte schat verborgen: de…