Shinrai Knives - Kigami Exclusive Damascus Santoku mes 18 cm

Het Kigami Exclusive Santoku mes 18 cm van Shinrai Knives is de Japanse alleskunner die niet mag ontbreken in je keuken. “Santoku” betekent letterlijk “drie deugden”, ideaal voor het snijden van vlees, vis en groenten. Kigami Exclusive Kigami staat voor tijdloos Japans meesterschap. Elk mes uit deze serie wordt met de hand vervaardigd en belichaamt de perfecte balans tussen kracht, scherpte en elegantie. De Santoku is ontworpen voor balans en precisie. Dankzij de kortere lemmetvorm en de gehamerde afwerking snijd je soepel door elke ingrediënt zonder dat iets blijft kleven. Unieke kenmerken en specificaties 3-laags VG-10 Damascus staal: Het lemmet is opgebouwd uit drie lagen hoogwaardig VG-10 Damascus staal. Dit staal staat bekend om zijn uitstekende scherpte, slijtvastheid en duurzaamheid – perfect voor intensief dagelijks gebruik. Tsuchime (gehamerde) afwerking: De unieke gehamerde textuur, ook wel Tsuchime genoemd, zorgt niet alleen voor een prachtige uitstraling, maar voorkomt ook dat voedsel aan het lemmet blijft kleven. Hardheid van 60–62 HRC: Met een indrukwekkende hardheid van 60–62 HRC behoudt het mes langdurig zijn vlijmscherpe snede en is het bestand tegen slijtage. 15° snijhoek: Geslepen onder een scherpe hoek van 15 graden, voor uitzonderlijke precisie en minimale snijweerstand. Ideaal voor vloeiende, gecontroleerde snijbewegingen. Hoogwaardige houten handgreep: Het handvat is vervaardigd uit een combinatie van cherryhout (bolster) en walnoothout van de hoogste kwaliteit. Dankzij de speciale afwerking is het hout waterbestendig en biedt het een comfortabele, stevige grip – zelfs bij langdurig gebruik. Duurzaamheid en kwaliteit De Kigami Exclusive serie van Shinrai Knives is gemaakt om een jarenlang mee te gaan. Dankzij de combinatie van duurzaam VG-10…