Madame Chai | Madame Oolong Ti Kuan Yin | Oolong thee | Half gefermenteerde thee | speciale thee | verse losse thee

Deze populaire oolong is vernoemd naar de godin van genade (=Guan Yin). Van nature fris zoet van smaak. Oolong is een theesoort tussen zwarte en groene thee in. Ti kuan Yin is een half gefermenteerde thee. Heerlijk ook met kaas Tie Guan Yin, een perfecte smaakcombinatie. Verfijnde, half-gefermenteerde, gerolde thee uit Fujian, China. Deze handgeplukte thee is zacht maar vol van smaak, met een warme toets van geroosterd graan. Geef de gerolde blaadjes de tijd om zich in het hete water te ontvouwen en hun rijke smaak en geur vrij te geven.

Omschrijving In het Chinees betekent Oolong 'zwarte draak'. Oolongthee ondergaat een aantal delicate bewerkingen om zijn karakteristieke Oolong aroma en smaak te verkrijgen. Deze theesoort kent veel liefhebbers en is zeker de moeite waard om eens te proberen.

Oolongthee of Oolong is een theesoort die zich ergens tussen de groene en zwarte thee bevindt. Groene thee is namelijk niet helemaal geoxideerd waarbij zwarte thee volledig is geoxideerd. Bij Oolong ligt de oxidatiegraad ergens tussen de 10 tot 75 procent. De minst geoxideerde Oolongs neigen naar de smaak van groene thee met een frisse citrus smaak. De Oolongs die het meest zijn geoxideerd neigen naar de smaak van zwarte thee. Deze Oolong thee staat ook wel bekend als Iron Goddess, Iron Guanyin, Tieguanyin en Tiet Kwun Yum. Het is één van de beroemdste theesoorten in China. Ingredienten: half geoxideerde Oolong thee