Callebaut - Bak-ingrediënt - Mycryo ™ Cacaoboter - 600g

Callebaut Mycryo ™ is een 100% natuurlijk ingrediënt: pure cacaoboter in poedervorm. Het presenteert een ware revolutie voor het temperen. Toevoegen van slechts ongeveer 2% Mycryo ™ aan gesmolten chocolade callets om gemakkelijk perfect voorgekristalliseerde chocolade te maken. Bovendien zal de toevoeging van de cacaoboter uw chocolade meer glans en een hardere crack geven.

Mycryo ™ is ook een prachtig plantaardig vet voor frituren en grillen. Het is beter bestand tegen frituurtemperaturen dan boter of olie en brandt niet. Bovendien brengt Mycryo ™ de natuurlijke smaken naar voren van zelfs de meest delicate ingrediënten, zoals coquilles of foie gras. Rol gewoon groenten, vlees, vis of gevogelte in Mycryo ™ en bak of grill de ingrediënten in een hete pan of op een hete grill. Je kunt Mycyro ™ zelfs mengen met kruiden of specerijen.

Het heeft een neutrale smaak en een witte kleur. Voor het temperen: voeg 2% Mycryo ™ toe aan uw correct gesmolten chocolade, meng en klaar.

Ingrediënten: cacaoboter (100%).

Dit product is: geschikt voor vegetariërs, geschikt voor veganisten.

Netto inhoud: 600 g. Voedingswaarden:

Energie (kJ)

3766.0

Eiwit totaal (gram)

0.0

waarvan suikers (gram)

0.0

waarvan verzadigd vet (gram)

60.0

Energie (kcal)

900.0

Koolhydraten totaal (gram)

0.0

Vet totaal (gram)

100.0

Zout (gram)

0.0