Shinrai Knives kiritsukemes 23 cm, Emerald Edition

Japans Kiritsuke Koksmes De Kiritsuke Octagons Series – Kiritsuke mes Damascus Emerald Octagon van Shinrai Japan is ontworpen als veelzijdig mes voor de Aziatische keuken. Het combineert het lemmet van een nakiri (groentemes) met dat van een sujihiki (vismes), zodat je met één mes moeiteloos groenten, vis en vlees snijdt. Deze editie van de Kiritsuke Octagons Series is tot in de puntjes afgewerkt. Het Japanse damaststalen lemmet loopt door in het fraaie Micarta bolster met ingelegde juwelenringen. Micarta bestaat uit meerdere lagen linnen die onder hoge druk worden samengeperst met kunsthars, wat zorgt voor een sterke en tegelijk unieke uitstraling. Het handvat is vervaardigd uit zwart ebbenhout, tweemaal onderbroken door messing ringen. De achterkant van het mes is afgewerkt met groene epoxy, geïnspireerd op de kleur van smaragd (Emerald), en voorzien van een mozaïeke klinknagel. Dankzij het achthoekige (octagon) handvat ligt het mes ergonomisch en stevig in de hand — vandaar de naam Octagons. In het kort: Hoogwaardig damaststaal met subliem damastpatroon Vlijmscherp kiritsuke lemmet van 23 centimeter Wordt geleverd in een luxe geschenkdoos De beste kwaliteit in zijn prijsklasse Comfortabel in gebruik Alle messen zijn extreem scherp en dankzij de perfecte balans liggen ze comfortabel in de hand. Snijden wordt hiermee moeiteloos en plezierig. Handgemaakt tot in detail Doordat de messen grotendeels met de hand worden vervaardigd, is bij elke stap gelet op detail — voor de beste kwaliteit Japanse messen. Japans VG10, 67-laags damaststaal De messen van Shinrai Japan zijn uniek doordat ze grotendeels handgemaakt zijn. Beide zijden van het lemmet bestaan uit 33 lagen hoogwaardig Japans staal, verwerkt rond een kern van VG10-staal — samen 67 lagen damaststaal. Deze eeuwenoude…