Diamant Sabatier Integra broodmes, 22 cm

Diamant Sabatier Integra broodmes met een lengte van 22 cm. De Integra lijn van Diamant Sabatier behoort tot de topklasse. Het robuuste maar toch elegante ontwerp zal de nieuwe klassieker gaan worden. Het hooggelegeerde (X45CrMoV15) lemmet zorgt ervoor dat het mes langer scherp blijft. Door het toevoegen van onder andere Chroom, Molybdeen en Vanadium worden de messen harder en zijn ze roestvrij. Het lemmet is onder een kleinere hoek geslepen, waardoor het mes extra scherp is. Het heft bestaat uit twee POM kunststof schalen, welke stevig aan de doorlopende angel zijn bevestigd met drie klinknagels. Een RVS eindplaat is aan de doorlopende angel gelast, om een degelijk geheel te creëren. Alle messen van Diamant Sabatier voldoen aan hoge eisen, daarom geeft Diamant Sabatier levenslange garantie op alle messen. Kiest u voor de messen van Diamant Sabatier, dan kiest u voor kwaliteit. ToepassingHet broodmes is door zijn tanden geschikt voor het snijden van producten met een harde korst, maar zachte binnenkant, zoals brood, meloen, ananas etc. StaalHet Integra broodmes van Diamant Sabatier heeft een hardheid van 56-57 HRC. Deze hardheid zorgt voor een goede scherpte behoud, maar het mes is nog steeds makkelijk met de hand te slijpen. Voor een eenvoudige en foutloze slijpbeurt raden wij een (elektrische) slijpmachine aan van het merk Chef's Choice, speciaal voor getande messen. Het X45CrMoV15 staal zorgt voor een kwalitatief lemmet, dat roestvast is. Lees op onze blog meer over staalsoorten en hardheden en over het slijpen van een keukenmes. GebruikDoor de tanden van het broodmes zaagt het mes door de harde korst van brood, maar laat daarbij de delicate binnenkant heel. Naast brood kan het broodmes ook gebruikt worden voor het snijden van harde groenten als pompoen, kool en…