Steba SV 80 Sous-Vide stick

De Steba SV80 Sous-Vide stick heeft een WIFI-functie met handige mobiele app ‘Steba sous vide’. Sous-vide is een kooktechniek waarbij vacuüm verpakt voedsel op een constante, relatief lage temperatuur in een waterbak wordt gegaard. Door op deze manier te koken blijven de textuur, smaak en voedingsstoffen behouden.Sous-vide koken is zeer geschikt voor vlees, vis, gevogelte en groenten. De SV80 verwarmt 20 liter in ongeveer 45 minuten tot 56 °C. Het stroomverbruik bij koud water dat tot 63°C opgewarmd wordt bedraagt slechts 120 watt/uur! In de handleiding worden richtlijnen aangegeven voor de kooktijd van vlees, vis, gevogelte en groenten. Het LCD display laat de huidige temperatuur en ingestelde tijd zien. De temperatuur is in te stellen tot 90°C. Sous-vide biedt diverse mogelijkheden: - Conserveren: Na het koken kan je het bereidde voedsel meerdere dagen in de koelkast of voor langere tijd in de vriezer bewaren zonder kwaliteitsverlies. Ontdooien/verwarmen kan bij 55°C met de sous-vide stick. - Onmiddelijk consumeren: Direct na sous-vide koken eten, bij vlees nog even in de pan aanbraden (max 1 min per zijde). Of het vlees nog even met olie bestrijken en met butaan gasbrander af te zengen. - Achterwaarts koken: Eerst het rauwe vlees aanbraden en daarna vacumeren en gaar koken. Na het sous-vide koken direct klaar voor consumptie! Kenmerken van de Steba SV80 WIFI: - WIFI-functie voor comfortabel mobiel app-beheer - Waterdicht volgens IPX 7 - Verwarmt 20 liter in ongeveer 45 minuten. tot 56 °C: afwijking max. 0,1 ° C - Watercirculatie: 12,0 l / min - Verlicht LCD-scherm voor huidige temperatuur en timer tot 99 uur - Exacte elektronische temperatuurregeling tot 90 ° C - Mobiel gebruik, ruimtebesparend en handig - Kan worden gebruikt voor elke pan met een diepte van 15 cm of…