Munch Ceremonial Matcha | Matcha Poeder Ceremonial Grade A+ uit Uji Japan | Groene Thee Poeder voor Matcha Latte, Smoothies & Bakken | 100% Natuurlijk & Vegan | 30 gram in bewaarpotje

Munch Ceremonial Matcha, grade A+ uit Uji, Japan Er bestaat matcha en er bestaat matcha uit Uji. Dat verschil smaak je vanaf de eerste slok. Uji is een kleine regio ten zuiden van Kyoto waar al ruim achthonderd jaar thee wordt verbouwd, en die tot op vandaag geldt als de beste matchastreek van Japan. De theeplanten staan er wekenlang in de schaduw voor de oogst. Daardoor maakt het blad extra chlorofyl en aminozuren aan. Precies wat matcha zijn diepe jadegroene kleur en die kenmerkende volle, zachte smaak geeft. Na het plukken worden alleen de jongste blaadjes ontdaan van steeltjes en nerven, en vervolgens traag tot poeder vermalen. Deze Munch Ceremonial Matcha is grade A+, de hoogste kwaliteitsgraad. Dat betekent: eerste oogst, jonge blaadjes, extreem fijn gemalen. Het poeder voelt aan als talkpoeder, lost zonder klonters op en klopt in seconden op tot een stevig, romig schuimlaagje. Hoe smaakt het? Zacht, vol en romig, met de karakteristieke umami van goede Japanse matcha en een lichtzoete afdronk. Geen scherpe bitterheid, geen grassige nasmaak, geen poederig gevoel achteraf. Dat zijn de klachten bij matcha van lagere kwaliteit of van oudere oogst. Deze drink je puur, zonder dat je er suiker of siroop in hoeft te roeren om hem weg te krijgen. Matcha latte, smoothie, of gewoon puur Traditioneel klop je matcha op met water tot usucha, de klassieke Japanse thee. Maar de meeste mensen drinken hem tegenwoordig als matcha latte: opkloppen met een scheutje water, aanlengen met warme of koude melk naar keuze. Havermelk werkt uitstekend, net als amandel- of gewone melk. Verder gaat dit poeder moeiteloos door een smoothie, een ijskoffie-alternatief met ijsblokjes (iced matcha latte), en door baksels: matcha cookies, cake, pannenkoeken, cheesecake of ijs. Door de fijne maling…