Consumo de Cafe Tostado y Molido

Con la desregulacion se desato una competencia en el mercado mundial entre los principales paises exportadores de cafe, lo que trajo como consecuencia excesos de ofertas considerables que se traducen en descensos sostenidos de los precios internacionales. Por si esto fuera poco, la acumulacion permanente de esos saldos no consumidos acentua todavia mas esa tendencia lo que no permite vislumbrar una pronta solucion al problema. Ademas, la ausencia de organismos internacionales que pudieran regular la oferta para garantizar una mayor estabilidad en los precios inyecta mas incertidumbre a la agroindustria cafetalera en el concierto mundial. En esta competencia internacional muchos de los productores mexicanos estan en desventaja por su escasa cultura de competencia, el poco aprecio que el consumidor tiene de la calidad de su cafe y sus menores rendimientos resultado de las condiciones de escaso desarrollo tecnologico en que producen, lo que contrasta significativamente con otros paises como Brasil, que estan compitiendo con mayores ventajas derivadas de un cambio tecnologico que esta aumentando rendimientos y disminuyendo costos de produccion, lo que les permite afrontar los bajos."