TerraSana Agar agar en poudre bio (50g)

L'agar-agar est un agent liant et gélifiant biologique doté d'un énorme pouvoir liant. Vous pouvez le comparer à la gélatine, mais l’agar-agar est encore plus puissant et en plus 100 % végétalien. L'agar-agar est composé à 100 % d'algues rouges, également appelées kanten . Vous pouvez en faire de délicieux cheesecakes végétaliens ou de la gelée (sans sucre). Vous ne devez toujours ajouter l'agar-agar que lorsque votre liquide est chaud, sinon des grumeaux pourraient se former. Comme il gélifie déjà à température ambiante, il est important d’agir rapidement ! L'agar-agar, également connu sous le nom de kanten , est un gélifiant biologique à base d'algues rouges. C'est un substitut végétalien à la gélatine animale. Préparez de délicieux cheesecakes, gelées ou puddings avec ! Ingrédients Algues séchées (rouges)* *biologique Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : Énergie (kJ) 633 kJ, Énergie(kcal) 158 kcal, Matières grasses totales 0 g, Matières grasses saturées 0 g, Glucides totaux 1 g, Sucres 0 g, Fibres alimentaires 77 g, Protéines totales 0 g, Sel 0 Usage L'agar-agar se lie au moins deux fois plus fortement que la gélatine. Pour une consistance moyenne, utilisez 3 à 4 g pour 500 ml de liquide fluide. Pour une consistance dure, utilisez 5 à 8 g pour 500 ml et pour une consistance molle, 1,5 g pour 500 ml. Ajoutez à votre cuisson pendant que le liquide est déjà chaud et remuez rapidement pour éviter la formation de grumeaux. Laissez le mélange mijoter doucement pendant environ 2 minutes. Laisser reposer pendant 1 à 4 heures. Instructions de stockage Après ouverture, à conserver hermétiquement, dans un endroit sec et sombre à température ambiante (max 20 °C). Fabricant TerraSana Boîte postale 70 2450 AB Leimüiden