Matchicas - Matcha Cérémonial Premium

MATCHICAS MATCHA SUPER PREMIUM Matcha japonais primé Sachet hermétique • 50 g Notre Matcha Super Premium est exclusivement cultivé dans les collines vallonnées d'Uji, Kyoto, la région mondialement connue comme le berceau du meilleur matcha. Avec notre Matcha Pinnacle, cette qualité est l'une des plus élevées produites au Japon. Pour ce matcha, les jeunes bourgeons sont cueillis à la main — une tradition qui a presque disparu aujourd'hui, rendant cette qualité exceptionnellement rare et précieuse. Les feuilles cueillies à la main offrent un goût beaucoup plus doux et rond, ainsi qu'un arôme subtil que le thé taillé à la machine ne peut tout simplement pas égaler. Les plantes poussent près de la rivière, sur un sol extraordinairement fertile, ce qui contribue à leur goût profond et doux reconnaissable. 20 à 30 jours avant la récolte, les arbustes sont entièrement ombragés selon la méthode traditionnelle Tana. Cette croissance lente sous une lumière filtrée stimule la production de théanine — la source de l'arôme noble et du goût naturellement doux et délicat. Le Matcha Super Premium est donc crémeux, doux et pourtant riche en caractère, avec une finesse prononcée qui est rare, même au Japon. Sa couleur est d'un vert vif, son arôme élégant, et la poudre forme une mousse soyeuse dans le bol. Cette qualité est parfaitement adaptée à la fois au Koicha (matcha épais) et à l'Usucha (matcha fin). Après la récolte, les feuilles sont étuvées, séchées et soigneusement moulues sur un moulin en pierre traditionnel (hikiusu) pour obtenir une poudre ultrafine d'un vert éclatant. Parce que vous consommez le matcha dans son intégralité, vous recevez tous les nutriments naturels et antioxydants directement de la feuille elle-même — pur, sans aucune perte. PRÉPARATION USUCHA — Matcha…