Fèves tonka - 70 grammes - MP275

Fève tonka Le nouveau type d'épice dans la tendance des chefs. La fève tonka a un goût d'arôme subtil et mélange d'amande amère, de vanille. Il a également la saveur de la coumarine, un ingrédient unique. Fort en goût et légèrement amer. La poudre de fève tonka peut être essayée dans toutes les formes de chocolat. Il est également délicieux sur des pommes de terre chaudes. Les fèves tonka moulues sont plus applicables que les fèves entières. Comme la noix de muscade, ces haricots peuvent être toxiques et doivent être consommés avec modération. De fortes doses de coumarine peuvent être dangereuses, alors utilisez ces haricots avec modération et profitez de cette épice unique. Utiliser les fèves tonka

goût légèrement amer

Aussi bien dans les plats sucrés (chocolat) que salés

Délicieux dans les sauces pour glaces et desserts

100% naturel

Goût et odeur de la fève tonka L'arôme et le goût de la fève tonka sont inextricablement liés. Je devrais dire « parfums » car la fève tonka en a plusieurs à la fois : vanille, cerise, amande et quelque chose d'épicé, comme la cannelle, tout cela me vient à l'esprit. Le goût s'apparente à un caramel vanillé au miel noir lorsqu'il est servi froid, comme dans une glace à la fève tonka. _Lorsqu'il est servi chaud, comme râpé sur des coquilles Saint-Jacques, il prend une saveur épicée de vanille. De plus, l'odeur des boucles de fève tonka (qui sont presque toujours rasées) est si forte qu'elle semble avoir un vrai goût, semblable à celui de l'opium. , qui n'a pas de saveur au sens classique, a le goût de sa fumée riche et florale. [vc_row] [vc_column] [vc_column_text] Livraison : Commandé les jours ouvrés avant 15h, expédié le jour même. Frais de port : 3,90€ et offerts à partir de 40€ [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]