Matcha de cérémonie Shinrin Tea Hisui - Okumidori

Notre Matcha Hisui de Shizuoka est fabriqué à partir de la variété Okumidori et est connu pour son umami puissant, sa texture crémeuse et son amertume presque nulle, complétée par une légère douceur et des notes florales raffinées. Ce matcha premium est unpremière chasse d'eau ,25 jours ombragés et traditionnelmoulu sur pierre , qui offre une couleur verte intense et une saveur pleine et douce qui prend tout son sens aussi bien pur que dans un café au lait. Depuis plus de cent ans, ce thé est cultivé avec soin par une entreprise familiale qui maîtrise à la perfection l'art du thé vert japonais. Ingrédients Poudre de matcha 100 % naturelle, fabriquée à partir de jeunes feuilles de thé Okumidori (Camellia sinensis), spécialement cultivées et ombragées pour une couleur verte intense et un umami supplémentaire. Préparation Utilisez de l'eau fraîche filtrée à 70 à 80 °C et un fouet à matcha Shinrin Chasen pour rendre le matcha léger et aéré. Pour une texture extra crémeuse, tamisez la poudre et utilisez environ 1 à 2 grammes de matcha pour 70 à 100 ml d'eau. Fouettez en effectuant un mouvement en « W » jusqu’à ce qu’une belle couche de mousse se forme pour une expérience gustative des plus pures. Conservation La poudre de matcha est sensible à la lumière, à l'air, à l'humidité et aux odeurs. Conservez donc toujours l'emballage hermétiquement dans un endroit frais et sombre, par exemple au koelkast. Assurez-vous que la boîte reste bien fermée et utilisez le matcha dans les 1 à 2 mois après ouverture, afin que l'arôme, la couleur et la saveur soient préservés de manière optimale.