Couteau de chef XinZuo Bunka Damas – Série X06 Mo – 21 cm – Manche en Chêne brûlé – Couteau de cuisine professionnel

Le couteau de chef Bunka de la série XinZuo X06 Mo est un couteau de cuisine puissant et polyvalent pour un usage quotidien. La large lame de 21,1 cm avec la pointe droite caractéristique rend ce couteau idéal pour trancher, hacher et émincer les légumes, la viande, le poisson et les herbes. La pointe droite offre également une précision supplémentaire, car vous pouvez toujours estimer exactement où se trouve la pointe du couteau. La lame est construite à partir de 67 couches d'acier Damas avec un noyau en acier 10Cr15CoMoV, traité avec un processus avancé de vide et de congélation pour une dureté supplémentaire (58-62 HRC) et un tranchant longue durée. Le tranchant est affûté à la main à un angle de 15 degrés de chaque côté, garantissant une coupe précise et sans effort. Le manche, en eikenhout blanc d'Amérique du Nord brûlé avec une couche intermédiaire rouge G10, tient fermement et confortablement dans la main. Grâce à la finition délavée en titane noir et au style rétro, ce couteau Bunka a un look outdoor robuste et résistant. Matériel et finition Conçu par le célèbre designer de couteaux Steve Cheng, avec une attention particulière portée à la facilité d'utilisation et à la durabilité. La lame est constituée d'un noyau en acier 10Cr15CoMoV, entouré de 33 couches alternées d'acier inoxydable des deux côtés. Le motif Damas devient visible après sablage et polissage. Le traversin arrondi et le dos de la lame offrent un plus grand confort, notamment lors d'une utilisation prolongée. Le manche est brûlé en noir selon la technique traditionnelle Shou Sugi Ban et fini avec une entretoise G10 rouge. Emballé dans un coffret cadeau fait main, luxueux et recyclable – idéal comme cadeau. XinZuo est situé à Yangjiang, en Chine, une région avec plus de 1 400 ans d'expérience…