Couteau de chef XinZuo Damas – Série X06 Mo – 22 cm – Manche en Chêne brûlé – Couteau de cuisine professionnel

Le couteau de chef XinZuo X06 Mo Series est un couteau de cuisine puissant et élégant pour un usage quotidien. La lame est construite à partir de 67 couches d'acier Damas avec un noyau en acier 10Cr15CoMoV, traité avec un processus avancé de vide et de congélation pour une dureté supplémentaire (58-62 HRC) et un tranchant longue durée. Le tranchant est affûté à la main à un angle de 15 degrés de chaque côté, idéal pour une coupe précise et sans effort. Le manche en eikenhout blanc d'Amérique du Nord brûlé avec couche intermédiaire rouge G10 offre une prise en main confortable et ferme. La finition délavée en titane noir et le style rétro confèrent au couteau un aspect outdoor robuste et résistant. Matériel et finition Conçu par le célèbre designer de couteaux Steve Cheng, avec une attention particulière portée à la facilité d'utilisation et à la durabilité. La lame est constituée d'un noyau en acier 10Cr15CoMoV, entouré de 33 couches alternées d'acier inoxydable des deux côtés. Le motif Damas devient visible après sablage et polissage. Le traversin arrondi et le dos de la lame offrent un plus grand confort, notamment lors d'une utilisation prolongée. Le manche est brûlé en noir selon la technique traditionnelle Shou Sugi Ban et fini avec une entretoise G10 rouge. Emballé dans un coffret cadeau fait main, luxueux et recyclable – idéal comme cadeau. XinZuo est situé à Yangjiang, en Chine, une région avec plus de 1 400 ans d'expérience dans la fabrication de couteaux. Dimensions Longueur totale: 35 cm Longueur de la lame: 22 cm Largeur de la lame : 5,7 cm Poids: 203 grammes Caractéristiques Série : XinZuo X06 Mo Series Noyau de la lame : acier 10Cr15CoMoV Dureté : 58-62 HRC Couches de Damas : 33 par côté (deux types d'acier inoxydable) Angle de coupe : 15° par côté…