Miyama Kirishima Houjicha de la famille Hayashi (Bio) 100 gr.

Shutaro Hayashi a utilisé des feuilles de la récolte d'automne pour cette Houjicha. Ils ont été fortement torréfiés pour qu'ils développent un bel arôme. Même en produisant ce thé plus simple, Shutaro reste fidèle à sa philosophie de production en insistant sur un calibrage fin des feuilles. La structure très consistante des feuilles sèches crée un beau persillage aux tons rouges et bruns. L'infusion de noisette des feuilles de thé torréfiées a également une touche légèrement sucrée. Thé délicat avec une belle couleur!