Przegląd wlaściwości niektórych gatunków ryb

Ksi¿¿ka ta zawiera artyku¿y przegl¿dowe i badawcze opublikowane na temat ró¿nych gatunków ryb, a jej opracowanie jest zalecane studentom, pracownikom naukowym, profesorom i w¿äcicielom zak¿adów rybackich w celu uzyskania niezb¿dnych informacji o koniecznych cechach ró¿nych gatunków ryb.Zainteresowania badawcze Autora:W¿äciwo¿ci fizykochemiczne przed i po przetworzeniu, Chemia ¿ywno¿ci, a przetwórstwo, Dieta zawieraj¿ca owoce morza i ich rola w zdrowiu cz¿owieka.W¿äciwo¿ci fizykochemiczne przed i po przetworzeniu, Chemia ¿ywno¿ci, i przetwórstwo ryb, Dieta zawiera owoce morza i ich rola w zdrowiu ludzi