Thé Moya Vrac - Thee Noir Thee - Bio - Japon

Thé vert Wakoucha 100% bio PAYS D'ORIGINE : Japon GOÛT : délicatement floral avec des notes maltées COULEUR : ambre WAKOUCHA : THÉ NOIR DU JAPON Le goût de ce thé aux feuilles noires est raffiné, délicatement floral avec une note miellée et épicée perceptible. Le mot « kou-cha » 紅茶 signifie « thé violet ». Le Wakoucha doit son naam à l'eau douce japonaise qui colore les feuilles de thé d'une teinte rouge foncé avec une pointe de bleu. C'est aussi pourquoi on l'appelait autrefois thé rouge. Lorsqu'il est infusé avec de l'eau de dureté moyenne, comme cela est typique dans les pays européens, le thé Wakoucha prend une couleur ambre foncé intense. Moya Wakoucha est originaire de la région de Mie sur l'île de Honshū. PROPRIETES WAKOUCHA Le thé noir Wakoucha accompagne à merveille les plats et desserts qui contrastent en douceur. Comme tous les thés noirs, le Wakoucha est séché après récolte puis fermenté, ce qui le distingue du thé vert. Ce procédé lui donne sa couleur foncée, un goût légèrement terreux et une teneur en caféine plus faible que, par exemple, le Sencha vert. Le thé noir a un effet favorable sur le système digestif. Une infusion de Wakoucha peut être une source d'acides aminés, de bêta-carotène, d'acide folique, de potassium, de calcium et de phosphore. Parce que peu d'agriculteurs au Japon choisissent encore de produire du thé noir, le Wakoucha reste un thé en feuilles inhabituel et rare. COMMENT PRÉPARER LE THÉ WAKOUCHA ? QUANTITÉ DE THÉ : 3 g dans 150 ml d'eau LA TEMPÉRATURE DE L'EAU: 90-95°C TEMPS D'INFUSION : 3 minutes NOMBRE DE PERFUSION : 1