Coffret de couteaux de boucher Eikaso Solingen (6 pièces) : couteau à fileter, couteaux de chef, Couteaux à désosser et fusil à aiguiser inclus - Solingenav

Coffret de 6 couteaux de boucher professionnels Eikaso Solingen , jaune – Pour une transformation optimale de la viande L'ensemble de couteaux Eikaso Solingen 6 pièces en jaune est un ensemble de couteaux de boucher complet et de haute qualité conçu pour une précision et une fiabilité maximales. Cet ensemble contient deux couteaux de chef/à viande robustes, un couteau à dépecer, un couteau à désosser droit et un couteau à désosser courbé et un acier à aiguiser robuste. Fabriqué à Solingen, en Allemagne – la ville des couteaux – cet ensemble offre des performances de pointe pour les bouchers professionnels, les chasseurs, les cuisines de restauration et les amateurs exigeants. Les couteaux sont fabriqués en acier au molybdène trempé à la glace DIN 1.4116 et équipés de poignées ergonomiques d'un jaune éclatant pour plus de sécurité et de reconnaissance. Spécialisé dans la découpe, le désossage et le dépouillement L'ensemble a été soigneusement élaboré pour chaque étape du processus de transformation de la viande. Les deux couteaux de chef/à viande (18 et 21 cm) sont idéaux pour les travaux de coupe plus grossiers tels que hacher, portionner et découper la viande. Pour un travail de désossage de précision, l'ensemble comprend deux couteaux à désosser : un avec une lame droite et un avec une lame courbée, tous deux semi-flexibles pour un contrôle maximal. Le couteau à dépecer inclus est Uniek à cet ensemble. Ce couteau est spécialement conçu pour le retrait soigneux de la peau ou de la membrane, avec une lame plus large et légèrement incurvée qui le distingue du couteau à désosser traditionnel. Bien qu'il appartienne fonctionnellement à la catégorie des couteaux à désosser, le couteau d'office excelle dans les travaux superficiels au plus près de la peau, indispensables…