Mill & Mortar - Kanyan Curry BIO

Mill & Mortar - Kandyan Curry - Curry biologique, doux et raffiné .

Le curry kandyan est composé des meilleures épices que les jardins forestiers du Sri Lanka ont à offrir. Le curry signifie littéralement "sauce aux légumes" et ce classique oriental est de plus en plus populaire dans la cuisine nationale et internationale. Il s'agit d'un curry chaud et aromatique dont la saveur pleine ne vous brûlera pas la langue.

Ce mélange biologique est composé de coriandre, de fenouil, de poivre noir, de noix de muscade, de farine de riz, de graines d'aneth, de curcuma, de citronnelle, de clous de girofle, de cumin, de cannelle et de cardamome.

Faire frire le curry kandyan brièvement dans l'huile chaude avant d'ajouter les autres ingrédients. De cette façon, les arômes sont libérés au maximum. Parfumez encore vos plats avec du sel ou même un peu de sucre pour que les nuances des épices soient encore plus prononcées. Vous la voulez un peu plus épicée ? Mélangez ensuite un peu de poudre de piment au curry avant de le faire sauter dans l'huile.