Farine de pois chiches sans gluten 500 g | MOLINO ROSSETTO

Dans la campagne pittoresque du nord de l'Italie, où la tradition des meuniers remonte à des siècles, se trouve Molino Rossetto . Depuis 1760, cette entreprise familiale se consacre à la mouture de céréales et de légumineuses de haute qualité, avec un profond respect de l'artisanat et de la qualité. LeurLa lumière de Ceci , ou farine de pois chiche, est un merveilleux exemple de ce dévouement. La Farina di Ceci est une farine polyvalente, appréciée dans plusieurs régions italiennes. En Ligurie, on l'utilise pour la traditionnelle « farinata », une crêpe salée à l'extérieur croustillant et à l'intérieur moelleux. En Sicile, il constitue la base des « panelle », de savoureux snacks frits souvent servis dans un petit pain avec un peu de jus de citron. Cette farine est non seulement un trésor culinaire, mais aussi une excellente source de protéines végétales et de fibres, contribuant à une alimentation nutritive. Molino Rossetto sélectionne soigneusement les meilleurs pois chiches pour leur farine, ce qui donne un produit de haute qualité avec une texture fine et une saveur riche de noisette. La farine est naturellement sans gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes intolérantes au gluten et à celles qui recherchent des alternatives à la farine de blé. De plus, la farine est riche en protéines et en fibres, qui contribuent à une sensation de satiété et à une digestion saine. Suggestions de recettes : Farinata di Ceci : Mélangez 200 g de Farina di Ceci avec 750 ml d'eau jusqu'à consistance lisse. Laissez reposer au moins 4 heures. Préchauffer le four à 220°C. Ajoutez du sel et de l'huile d'olive à la pâte, versez dans un moule à pâtisserie graissé et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir chaud avec une pincée de romarin.…