Couteau à fileter XinZuo Damas – Série X06 Mo – 19 cm – Manche en Chêne brûlé – Couteau de cuisine professionnel

Le couteau à fileter XinZuo X06 Mo Series est un couteau de cuisine fin et précis spécialement conçu pour fileter le poisson et la viande. Avec sa lame longue et étroite de 0 cm, vous pouvez facilement couper le long des os et de la peau. Contrairement à la plupart des couteaux à fileter, ce modèle est légèrement moins flexible, ce qui offre plus de contrôle et de stabilité lors de la coupe. La lame est construite à partir de 67 couches d'acier Damas avec un noyau en acier 10Cr15CoMoV, traité avec un processus avancé de vide et de congélation pour une dureté supplémentaire (58-62 HRC) et un tranchant longue durée. Le bord est affûté à la main à un angle de 15 degrés de chaque côté, idéal pour un travail de précision et une coupe sans effort. Le manche, en eikenhout blanc d'Amérique du Nord brûlé avec une couche intermédiaire rouge G10, tient confortablement dans la main et offre un contrôle optimal. Grâce à la finition délavée en titane noir et au style rétro, ce couteau à fileter a un look outdoor cool et robuste. Matériel et finition Conçu par le célèbre designer de couteaux Steve Cheng, avec une attention particulière portée à la facilité d'utilisation et à la durabilité. La lame est constituée d'un noyau en acier 10Cr15CoMoV, entouré de 33 couches alternées d'acier inoxydable des deux côtés. Le motif Damas devient visible après sablage et polissage. Le traversin arrondi et le dos de la lame offrent un plus grand confort, notamment lors d'une utilisation prolongée. Le manche est brûlé en noir selon la technique traditionnelle Shou Sugi Ban et fini avec une entretoise G10 rouge. Emballé dans un coffret cadeau fait main, luxueux et recyclable – idéal comme cadeau. XinZuo est situé à Yangjiang, en Chine, une région avec plus de 1 400 ans d'expérience dans la fabrication…