Xinzuo - Couteau de chef Santoku professionnel en acier damas Koper - 52 couches tout autour noyau dur 12Cr18MoV - Manche en bois de loupe de Padouk - Série Rétro X08C

Série rétro XinZuo X08C – Acier de Damas Koper Uniek La série XinZuo X08C Retro est considérée comme la crème de la crème absolue des couteaux en cuivre damas. Ces couteaux allient des performances de pointe à un design accrocheur. La lame est constituée d'un noyau en acier 12Cr18MoV d'une dureté de 59–61 HRC, entouré de 52 couches d'acier cuivré Damas (laiton, cuivre et acier inoxydable), qui forment ensemble un total de 53 couches. Cela crée non seulement un bord exceptionnellement durable et tranchant, mais également un motif tricolore unique qui fait de chaque couteau une œuvre d'art. Le couteau Santoku 18 cm – Polyvalent et précis Le couteau Santoku de 18 cm de la série X08C Retro est un couteau de cuisine polyvalent originaire de la cuisine japonaise. « Santoku » signifie littéralement « trois vertus » et fait référence aux trois fonctions principales de ce couteau : couper, hacher et trancher. Avec une lame large de 5,1 cm et une longueur totale de 32 cm, ce couteau offre une précision optimale lors du traitement des légumes, de la viande et du poisson. Pesant 175 g, il est léger, bien équilibré et confortable à utiliser pour les cuisiniers professionnels et amateurs. Bien que sa forme et sa fonction proviennent directement de la cuisine japonaise, ce couteau est fabriqué à Yangjiang, en Chine , une région connue dans le monde entier comme le centre de production de couteaux, avec plus de 1 400 ans d'expérience. XinZuo combine l'artisanat traditionnel avec des techniques modernes pour produire des couteaux d'une qualité et d'une beauté exceptionnelles. Poignée complémentaire de style rétro Luxe Le manche de la série X08C Retro complète parfaitement la lame Damas raffinée. Fait deBois de ronce de padouk , combiné avecKoper Wit et noirG10 , il offre un aspect…