Zwarte knoflook single bulb - 160 gram - Hippocreates

Een natuurlijke smaakmaker die barst van de gezonde eigenschappen, dat is zwarte knoflook. Uniek en zacht van smaak, smeuïg van textuur. De geur en smaak van gewone knoflook is verdwenen met als resultaat een compleet nieuw ingrediënt. De smaak is het best te beschrijven als: subtiele hints van soja, balsamico en rozijnen. Zwarte knoflook is hierdoor een aantrekkelijke delicatesse. De afgelopen jaren wordt zwarte knoflook in veel kookboeken bestempeld als onmisbaar ingrediënt in elke keuken. Zowel vanwege de smaak als vanwege de gezonde eigenschappen. Smaakversterker Zwarte knoflook is een natuurlijke smaakversterker! Het heeft een heerlijke umami smaak. Doe eens een lepel zwarte knoflookpuree door je saus of soep en proef het verschil! Een fantastisch alternatief voor E-nummers. 100% natuurlijk Zwarte knoflook wordt geproduceerd door de standaard witte knoflookbol door middel van een zorgvuldig gecontroleerd verwarmingsproces te fermenteren in enkele weken. Naast een klein beetje warmte en zorg wordt er niks aan toegevoegd. Gezondheid Uit onderzoek is gebleken dat de hoeveelheid antioxidanten bijna verdubbeld in zwarte knoflook t.o.v. witte knoflook. Antioxidanten zijn essentieel in het lichaam voor een goede werking van het immuunsysteem, maar ook het voorkomen en herstellen van schade aan onze lichaamscellen. Zwarte knoflook heeft 198 eenheden per gram van de antioxidanten in vergelijking met 119 eenheden per gram in reguliere knoflook. Zwarte knoflook zorgt dat het natuurlijke afweersysteem van lichaamscellen nog meer wordt bevorderd dan bij witte knoflook. Studies wijzen tevens uit dat stoffen zoals polyfenolen beter worden opgenomen uit zwarte knoflook dan bij witte knoflook.