Stevia Crystal - Stévia en sachet : 300 grammes

Le cristal de Stevia est un substitut de sucre 100% naturel. Le cristal de Stevia est composé de stévia et d'érythritol. La stévia, également appelée herbe de miel, est la plante la plus sucrée du monde et lui donne un goût merveilleusement sucré. L'érythritol se produit naturellement dans les fruits et donne la structure cristalline. SteviJa Kristal reste stable à des températures élevées, ce qui le rend extrêmement approprié pour la cuisson et la pâtisserie. La stévia contenue dans le cristal de stévija renforce son pouvoir sucrant lors de la cuisson, ce qui la rend très économique à l'usage. Un paquet est bon pour cuire environ 15 gâteaux. Le cristal de Stevia n'a presque aucune calorie, même 95% de moins que le sucre ! (20 kcal/100 gr contre 400 kcal/100 gr. sucre). Le pouvoir sucrant de Crystal par rapport au sucre est de 1:1 à 1:3. (Plus vous remplacez de sucre par Crystal dans un plat, moins vous en avez besoin proportionnellement à Crystal). L'indice glycémique de SteviJa Crystal est de 0 (IG= 0). Description des ingrédients Steviolglycosiden La stévia est cultivée dans des plantations d'Amérique du Sud et d'Asie. Le Paraguay et la Chine sont surtout de grands producteurs. Après la récolte, la stévia est séchée et l'édulcorant concentré est extrait de l'usine à des endroits situés au centre grâce à un processus d'extraction. Cette poudre blanche douce est 300 à 400 fois plus sucrée que le sucre. Érythritol L'érythritol est un alcool de sucre naturel (polyol) extrait des sucres végétaux. Ceux-ci se trouvent dans les fruits et les aliments fermentés, entre autres. Les sucres sont mélangés à de l'eau, fermentés et cristallisés. Après purification, il ne reste plus de sucre de fruit ni de levure dans l'érythritol. L'érythritol entre dans la catégorie des «alcools…