Couteau de chef Hezhen Bunka 24 cm - Fabriqué en acier composite 3 couches (10Cr15CoMoV + acier SUS410) - Teneur élevée en carbone avec une dureté de 58-62 HRC - Manche en acajou - Couteau de cuisine de la série PM8S Retro

Le couteau de chef Hezhen PM8S Bunka provient de la ville traditionnelle chinoise de Yangjiang, où les meilleurs couteaux sont produits depuis des siècles. Il est produit par le fabricant Xinzuo sous sa eigen marque HEZHEN, dont le naam signifie HE = harmonie et ZHEN = parfait. Le nom de marque HEZHEN peut donc être interprété comme « harmonie parfaite ». Les couteaux de la série HEZHEN PM8S Retro se reconnaissent au premier coup d'œil grâce au design unique de la lame et à la poignée ergonomique octogonale traditionnelle. Le couteau est fabriqué en acier composite à 3 couches avec un aspect caractéristique et unique. En bref Couteau de chef long Bunka de la série Hezhen PM8S Retro Fabriqué en acier composite à 3 couches avec un noyau en acier 10Cr15CoMov et deux couches protectrices en acier inoxydable SuS410 autour Manche octogonal en bois d'acajou robuste et durable, adapté aux gauchers et aux droitiers La lame atteint une dureté de 58-62 Rockwell (HRC) et est finie à la perfection avec des formes arrondies pour éviter les coupures accidentelles Fabriqué par le fabricant chinois progressiste et leader Xinzuo Couteau Bunka de 202 grammes avec une lame de 24 cm et une longueur totale de 39 cm avec un tranchant de 15 degrés de chaque côté Le couteau de chef polyvalent long PM8S Bunka Le couteau Bunka est un couteau de chef japonais traditionnel et est immédiatement reconnaissable à la pointe anguleuse et inclinée de la lame. Cette forme caractéristique offre une excellente précision pour les travaux de coupe fins, mais rend en même temps le couteau idéal pour les tâches de coupe générales. Cette version plus longue du couteau PM8S Bunka possède une lame de 24 cm, contrairement à la version standard de 21 cm de la même série. Cette longueur supplémentaire rend le couteau…