Callebaut - Ingrédient de cuisson - Beurre de cacao Mycryo ™ - 600g

Callebaut Mycryo ™ est un ingrédient 100% naturel: pur beurre de cacao en poudre. Il présente une véritable révolution pour la trempe. Ajoutez seulement environ 2% de Mycryo ™ aux callets de chocolat fondu pour obtenir facilement un chocolat précristallisé parfait. De plus, l'ajout de beurre de cacao donnera à votre chocolat plus de brillance et une fissure plus dure.

Mycryo ™ est également une merveilleuse graisse végétale pour la friture et les grillades. Il résiste mieux aux températures de friture que le beurre ou l'huile et ne brûle pas. De plus, Mycryo ™ fait ressortir les saveurs naturelles des ingrédients les plus délicats, comme les pétoncles ou le foie gras. Il suffit de rouler les légumes, la viande, le poisson ou la volaille dans Mycryo ™ et de faire frire ou griller les ingrédients dans une poêle chaude ou sur un gril chaud. Vous pouvez même mélanger Mycyro ™ avec des herbes ou des épices.

Il a un goût neutre et une couleur blanche. Pour le tempérage: ajoutez 2% de Mycryo ™ à votre chocolat correctement fondu, mélangez et le tour est joué.

Ingrédients: beurre de cacao (100%).

Ce produit est: adapté aux végétariens, adapté aux végétaliens.

Contenu net: 600 g.