Couperet chinois XinZuo (grand) - Extrêmement tranchant - Acier composite (3 couches) avec noyau dur (59 HRC) - Lame de 23 cm - Série X07 Fu

Le couperet chinois XinZuo X07 Fu Series 23 cm est un grand couteau de chef de style chinois. Avec sa lame large et longue, ce couteau est idéal pour les tâches de coupe généreuses, telles que le traitement de légumes plus gros, de morceaux de viande et de poisson. En Chine, ce type de couteau est utilisé quotidiennement comme couteau de chef polyvalent, tout comme le couteau de chef européen ici. La taille de ce modèle le rend particulièrement adapté à ceux qui apprécient la puissance, la portée et la stabilité dans la cuisine. Série et marque : XinZuo X07 Fu Series – couteaux de cuisine chinois de haute qualité avec technologie moderne Type : couperet chinois (couteau de chef chinois) – adapté à presque toutes les tâches de coupe, non destiné à hacher les os Lame : acier composite à 3 couches avec noyau 440C (≈ 0% de carbone) et couches extérieures SUS410 Dureté : 58–60 HRC après traitement thermique Tranchant : Affûtage double face, 15° par côté Dimensions : Longueur totale 34 cm | Longueur de la lame 23 cm | Largeur de la lame 11 cm Poids : 408 g – robuste, bien équilibré et stable à l'usage Manche : Bois dur rouge Massief avec rivet en cuivre, poli ergonomiquement Conception : Dos arrondi et traversin pour moins de pression sur les doigts et plus de confort Avantages : Durable, tranchant, large surface de coupe, confortable à utiliser et facile à entretenir. Emballage : Boîte écologique faite à la main avec plateau recyclable Designer : Steve Zheng – design chinois traditionnel avec une finition moderne Conclusion: Ce couperet chinois de 23 cm est un couteau de chef grand et puissant avec un large tranchant et une portée supplémentaire. Idéal pour ceux qui travaillent souvent avec des ingrédients plus gros ou qui préfèrent un couteau plus robuste qui reste…